Η μαγική γιορτή του αρχάγγελου Μιχαήλ στην Ανδαλουσία
Έτσι, έζησα από κοντά τη γιορτή τους, τους χορούς τους και τα αστεία τους, συνοδευόμενα από τα τυπικά τους πιάτα, τα γνωστά σε όλους μας tapas που σερβίρονται την ημέρα της γιορτής καθώς και τα παραδοσιακά τοπικά προϊόντα όπως το κρασί τους το οποίο είναι καταπληκτικό! Γι’ αυτό και δεν είναι λίγοι οι Ανδαλουσιανοί οι οποίοι έρχονται από τις γύρω περιοχές για να διασκεδάσουν σε ρυθμούς flamenco με τους ντόπιους.
Δίπλα στο σταθμό των λεωφορείων και ουσιαστικά στην είσοδο της πόλης, στήνονται σπιτάκια. Τα λεγόμενα Casetas τα οποία μπορεί να είναι ιδιωτικά (για συγκεκριμένους φίλους του ιδιοκτήτη) είτε ανοιχτά σε όλους (όπως la Caseta de Peña C. Betica R.Gordillo) της ποδοσφαιρικής ομάδας της Σεβίλλης).
Οι γυναίκες και οι άντρες ντύνονται με παραδοσιακές στολές (formas de las gitanas) και αναβιώνουν την ανδαλουσιανή κουλτούρα και τις παραδόσεις.
Ο νηστικός… lagrimitas και rebujito ονειρεύεται…
Lagrima σημαίνει στα ισπανικά δάκρυ ή σταγόνα, έτσι Lagrimitas oνομάστηκαν οι κοτομπουκιές σε σχήμα που θυμίζει σταγόνα! Είναι κύριος μεζές στο πιάτο μαζί με την τορτίγια πατάτας ή αλλιώς τορτίγια δε πάπα (tortilla de papa) όπως την αποκαλούν οι φίλου μου εκεί!
Και επειδή έχουμε περισσότερα κοινά με τους Ισπανούς απ΄ότι νομίζουμε, δε τρώνε τίποτα “ξεροσφύρι”. Συνοδεύουν τους μεζέδες τους (tapas) πάντα με ποτό.Στη feria υπήρχε η επιλογή του κρασιού και του αγαπημένου μου rebujito που δεν είναι άλλο από τον ακαταμάχητο συνδυασμό (σα διαφήμιση ακούγομαι 😛 ) αφρώδους οίνου με αναψυκτικό (manzanilla sherry – 7up or Sprite).
Αφού σταματήσαμε με το φαγητό, ακολούθησαν ως επιδόρπιο καβουρδισμένα αλατισμένα αμύγδαλα
