- Πολύ καθαρή
- Πολύ φθηνή (ακόμη και στην τουριστική ζώνη)
- Πολύ οργανωμένο συγκοινωνιακό δίκτυο
Βαρσοβία: Νέα και Παλιά Πόλη
Η Βαρσοβία μου θύμισε αρκετά την Φρανκφούρτη. Μου την θυμίζει γιατί χωρίζεται στην ουσία στη Νέα και Παλιά Πόλη. Η Νέα Πόλη γεμάτη από ουρανοξύστες και κτίρια καθρέφτες ενώ η Παλιά Πόλη από πολύχρωμα γραφικά κτίρια. Σίγουρα, οι επιρροές από τη γειτονική χώρα είναι καταφανείς και τα χρόνια “τριβής” των δύο χωρών καθοριστικά. Παρόλο που η Πολωνία και ιδιαίτερα η Βαρσοβία είναι μια πόλη που κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου υπέφερε πολύ υπό την κυριαρχία του Τρίτου Ράιχ και χιλιάδες άνθρωποι έχασαν την ζωή τους. Στην Πολωνία υπολογίζεται πως πέθαναν γύρω στους 123.000 ανθρώπους καταγεγραμμένους (στην πραγματικότητα ήταν πολύ περισσότεροι)ενώ στην Ελλάδα έφτασαν τους 88.300.
Παλιά Πόλη
Η πραγματικά ευχάριστη έκπληξη στη Βαρσοβία ήταν η παλιά πόλη. Το εντυπωσιακό είναι πως οι Πολωνοί έχτισαν την “Παλιά Πόλη” εκ νέου μετά το τέλος του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου κατ’εικόνα και καθ΄ομοίωση με το πως ήταν πριν την βομβαρδίσουν οι Γερμανοί Ναζί. Στην ουσία, λοιπόν, η Παλιά Πόλη είναι εξίσου Νέα με εκείνη με τους ουρανοξύστες. Η Παλιά πόλη παρόλο το νεαρό της ηλικίας της είναι γραφική. Είναι χαριτωμένη με τα χρώματά της και τα δρομάκια της σαν έφηβη που περπατά ανέμελη στα στενάκια της και ανακαλύπτει τον κόσμο.
Νέα πόλη
Η Νέα πόλη, από την άλλη, έχει και αυτή τη χάρη της αλλά καταντά μονότονη. Λες και υπάρχουν μόνο δύο είδη κτιρίου που μπορείς να χτίσεις στο κέντρο της Βαρσοβίας : Τις άχρωμες πολυκατοικίες που θυμίζουν στοιβαγμένα σπιρτόκουτα με μικρά μικρά παραθυράκια και από την άλλη θεόρατα παράθυρα όλο φιμέ τζάμι. Επίσης, αφίσες, αφισάκια και γιγαντοαφίσες σε κάθε γωνιά. Ψηλά κτίρια με τζαμαρία, παράθυρα με τζαμαρία , μπαλκονάκι τζαμαρία και λίγο τζάμι ακόμη. Φτάνει τόσο τζάμι.
Aυτό το κτίριο αλλάζει το χρώμα του ανάλογα με τον τρόπο που αντανακλά το φως πάνω του και τη θέση που έχεις όταν το βλέπεις. Ενώ, λοιπόν η πρόσοψη του φαίνεται μωβ, η άλλη πλευρά του είναι πράσινη.
Myth Buster
Στο κέντρο της πλατείας της “Παλιάς Πόλης” βρίσκεται η προστάτιδα της Βαρσοβίας, η γοργόνα για την οποία υπάρχει πληθώρα μύθων. Από την μια, λέγεται πως είναι αδερφή της γοργόνας της Κοπεγχάγης (δηλαδή της γνωστής σε όλους μας γοργόνας του Χανς Κρίστιαν Άντερσεν). Από την άλλη, ο μύθος μας οδηγεί σε μια ιστορία αγάπης όπου η Σάββα, η γοργόνα μας,ερωτεύεται ένα ψαρά τον Βάρσα στις όχθες του Βιστούλα ποταμού που χωρίζει την πόλη από την περιοχή της Πράγας, την πιο underground πλευρά της πόλης. Tα ονόματα των δύο ερωτευμένων νέων ενωμένα μαζί μάς έδωσαν το όνομα της πόλης όπως την ξέρουμε σήμερα.
Ο πεινασμένος Pierogi ονειρεύεται..
Για παραδοσιακό φαγητό Zapiecek δαγκωτό. Δε μπορείς να το πεις τουριστικό δεν μπορείς να το πεις και καθαρά παραδοσιακό. Στην ουσία πρόκειται για μια οικογένεια Πολωνών με αγάπη για την παραδοσιακή κουζίνα της χώρα τους που ξεκίνησαν με ένα εστιατόριο και στη συνέχεια επεκτάθηκαν και σε άλλα μαγαζιά δημιουργώντας αλυσίδα με πανομοιότυπα μαγαζιά. Παρόλα αυτά, πολύ ντόπιοι το προτιμούν γιατί εκτός από πεντανόστιμο φαγητό έχει και πολύ καλές τιμές. Οι σερβιτόρες φορούν την παραδοσιακή στολή (περίεργο αλλά μέσα στην ατμόσφαιρα που σου δημιουργεί ο χώρος παραδόξως ταιριάζουν αρμονικά).
Πρώτα πρώτα τι είναι τα pierogi;
Τα pieroggi είναι ζύμη από αλεύρι, νερό και αλάτι τα οποία μπορείς να τα φας είτε τηγανητά είτε βραστά. Αυτή η ζύμη τυλίγει μια γέμιση που μπορεί να είναι από σπανάκι με τυρί ή κασέρι ως και κρέας. Η επιλογή είναι δική σου.
Προτάσεις για φαγητό
Zapiecek
Αν θες, λοιπόν, να δοκιμάσεις πολωνικές γεύσεις πήγαινε στο Ζαpiecek. Γενικά δε δηλώνω φαν σούπας πόσο μάλλον πατζαρόσουπας αλλά αν διαφέρουν τα γούστα μας, δοκίμασε μια beetroot soup, κοινώς παντζαρόσουπα που οι Πολωνοί τη συνοδεύουν με ραβιόλια. Η κοπέλα στη διπλανή παρέα την καταβρόχθισε.Επίσης, στην κατηγορία σουποειδή παίζει πολύ και η σούπα Zurek που τη συνοδεύουν με λουκάνικο ψωμί και αυγό σε ορισμένες περιπτώσεις (δε δοκίμασα οπότε δε σου εγγυώμαι τίποτα :P).
To πιάτο που λάτρεψα ήταν πατάτες με σως μανιταριών. Θα μου πεις καλά πατάτες;; Δεν έχει τη γεύση της πατάτας όπως την ξέρουμε, είναι πολύ διαφορετική η υφή και η γεύση της. Είναι από πατάτες irga, ποικιλία της Πολωνίας και τη μαγειρεύουν με τέτοιο τρόπο που θυμίζει περισσότερο ζυμαρικό παρά πατάτα. Μου θύμισε αρκετά το ιταλικό ζυμαρικό νιόκι. Όπως και να ‘χει, το αποτέλεσμα είναι ότι είναι πεντανόστιμο και είναι μια γεύση που δε βρίσκεις παντού.
Τέλος, το Bigos είναι επίσης παραδοσιακό πιάτο με λάχανο, κρέας, μανιτάρια σβησμένα σε κρασί και το συνοδεύουν με σφηνάκι. Γενικά, οι γεύσεις και τα φαγητά τους είναι βαριά και ακόμη και αν δεν είναι τόσο φροντίζουν να τα συνοδεύουν με αλκόολ για να σε ζεστάνουν. Είναι λογική η εξέλιξη της γαστρονομίας τους μιας και το κρύο σηκώνει αλκόολ και σούπες.Όλα αυτά θα κοστίσουν γύρω στα 25 ευρώ για δύο άτομα.
Eπίσης για φθηνό και καλής ποιότητας φαγητό προτείνω αυτά:
- Zapiexy για τεράστια Zapiekaki κάτι σαν τεράστια ανοιχτή μαγκέτα με διάφορα toppings από ρόκα και παρμεζάνα μέχρι πικάντικο λουκάνικο και σπανάκι. Άνετα το τρως και για μεσημεριανό. Η φθηνότερη επιλογή που να ‘ναι και χορταστική.
- Μiedzy Bulkami: Τα καλύτερα burgers της πόλης σε industrial αρχιτεκτονική.
Σε ευχαριστώ που έμεινες μαζί μου μέχρι το τέλος του άρθρου. ♥
Αν θελήσεις οποιαδήποτε πληροφορία ή βοήθεια, μη το σκέφτεσαι, στείλε μου! Θα χαρώ να σε βοηθήσω. Αν πάλι έχεις πάει, άφησε ένα σχόλιο δίνοντας κι εσύ τις δικές σου προτάσεις και ιδέες στου επόμενους.
